●2007年08月
2007年08月04日
すっぽんを食べてみました。
今日の夕飯はすっぽん鍋でした。
これまですっぽんというものを食べる機会がなく
生まれて初めてのチャレンジでした。
すっぽんというのは高級食材らしく、
料亭ですっぽん鍋を食べると1万や2万はくだらないとのこと。
先日たまたま見ていたテレビ番組で
八王子に安くてうまいすっぽん料理の店があるという紹介を
していました。
店の名前は鬼無里村（きなさむら）。
通販もしているとのことだったので早速お取り寄せをしてみました。
買ったのは、すっぽん鍋（２人前）↓
すっぽんの具とスープが密封されて届きました。
鍋に出してみると、スープがプルップルです。
コラーゲンだらけって感じで。
豆腐、ネギ、えのき、しいたけを加えて頂きました。
食感は鶏肉、味は魚系と言えばいいのでしょうか。
味に深みがあって、なるほどうまい！
いいダシが出そうな味でした。
ということで、締めは雑炊。
本当にいい味でした～♪
しかも噂に違わず、カラダの芯からエネルギーが湧いてくる感覚が
ありありと感じられます。
これはクセになりますよ･･･。
今回の鍋で￥2,980だったので、値段的にもお手頃ですし。
今週末あたり、いかがですか？？